豪士面包将能扫码实时监控生产 透明化生产重拾信任

近日，知名食品品牌“豪士”因一批次面包霉菌超标近6倍而引发关注。12月3日上午，豪士食品创办人、董事长叶跃辉及其儿子在小面包车间现场直播并向公众致歉。叶跃辉表示，面对这个问题，要对得起消费者的信任，发生这种情况是对不起大家的。

作为一个企业家，如果不能面对消费者并做到更好，心里会有愧疚。他们承诺哪里做得不好就在哪里改进，并将在未来15天内从面包面粉投产开始进行直播。面包袋上将附有二维码，消费者扫描后可以查看整个生产过程。

湖北省市场监督管理局11月25日发布的食品安全监督抽检信息公告显示，襄阳市一连锁超市售卖的一批次标称由郑州市人人利食品有限公司生产的“豪士小小面包”（2024-08-11）被检出不合格，霉菌检测值为1000CFU/g，超标近6倍。

此前，豪士旗舰店客服回应称，接到抽检结果后立即从产品留样、检测、生产环节进行了全方位排查，未发现生产异常。推测可能是在8月份天气炎热的情况下，运输、储存、销售流通环节出现问题。无论原因如何，都是公司的问题。公司上下会引以为戒，深刻反省，如有不足的地方会努力改善。

据官网介绍，豪士（福建）食品有限公司始创于1995年，秉持“真材实料好面包”的理念，专注高端烘焙，立志成为全球有影响力的烘焙公司。豪士现拥有郑州、漳州两大国际化生产基地，综合产能可达70亿元，在全国经销网点超过10万个。官网还提到，豪士投入亿级品牌广告，与芒果TV、爱奇艺合作，登陆多档热门节目和剧集。

目前，豪士小小面包仍在其旗舰店售卖，售价为22.8元/箱，折后为14.8元/箱，已售出超过20万箱。