41人进食观塘「到会家」食品后肚痛腹泻 疑过早预製及贮存不当所致

41人进食观塘「到会家」食品后肚痛腹泻 疑过早预製及贮存不当所致 (无綫新闻截图)衞生署衞生防护中心昨日(17日)正调查两宗有流行病学关连的食物中毒个案群组，共涉及41人，并呼吁市民选择到会餐饮服务时，应採取适当措施保障食品安全和预防食源性疾病，同时须注意个人衞生。个案可能由产气荚膜梭菌引致首宗个案群组涉及一男11女，年龄介乎20至50岁。他们于上周五(13日)晚上从观塘一间名为「到会家」的食物製造厂购买到会食物，食用后约2至15小时出现腹痛及腹泻。另一宗个案群组涉及7男22女，年龄介乎5至77岁，于同日晚上进食从同一食物製造厂所提供的到会食物，食用后约3至18小时同样出现腹痛及腹泻。41名人士都曾进食千岛帆立贝海鲜薄饼、明太子墨鱼忌廉酸辣意粉及含黑松露酱料等的食物，其中一人已求医，没有人需入院。个案可能由产气荚膜梭菌引致。食安中心已派员视察食安中心人员已到该食物製造厂视察，抽取食物样本作化验，指示有关处所暂时停业、停止出售相关食品及进行清洗消毒处所工作，改善食物製作流程，并向员工提供食物安全和环境衞生教育。调查人员初步怀疑有关食物过早预製及贮存在不适当温度。衞生防护中心及食安中心的调查仍然继续，不排除个案会增加。原文刊登于 AM730 https://www.am730.com.hk/本地/41人进食观塘-到会家-食品后肚痛腹泻-疑过早预製及贮存不当所致/516961?utm_source=yahoorss&utm_medium=referral其他人也在看