成都通报餐馆员工收集地沟油 立即停业整改

2024年11月13日，针对网传成都益州大道一餐馆工作人员捞取垃圾桶内废弃油脂的情况，成都高新区迅速行动，组织市场监管、城管、公安及属地街道等单位成立联合调查组，依法依规展开调查。

涉事门店为“隆江猪脚饭”(明宇南御店)，店内有三名从业人员，主要经营卤菜、盖饭和面食，持有有效的个体工商户《营业执照》及《食品经营许可证》。

通过现场检查、调取监控视频及笔录问询等方式，调查组发现该店员工倪某英从垃圾桶内收集废弃油脂，除去残渣后装入塑料瓶并放置于店外绿化丛中，待积攒一定数量后出售给油脂收运单位。该店后厨为半开放式的明档厨房，面积约十平方米，现场未发现提炼或使用废弃油脂的行为，也未发现倪某英收集废弃油脂器具与店内烹饪器具混用的情况。

目前该店已停业配合进一步调查。相关部门督促其立即整改管理问题。高新区对“地沟油”、“潲水油”采取零容忍态度，持续加大食品安全执法检查力度，并加强对油脂收运处置的规范管理，努力营造安全、放心、舒心的餐饮消费环境。