鱼蛋粉麵店灵魂係辣椒油？ 网民热论呢啲先係好食关键？

鱼蛋粉麵店灵魂係辣椒油？ 网民热论呢啲先係好食关键？近日有网民于网上讨论区出帖，指一间鱼蛋粉麵舖的灵魂是用新鲜辣椒自製的辣椒油，引起网友热烈讨论，有人指现时太多店舖採用现成辣椒酱，一味死辣，要靠调味才有味道的鱼蛋粉根本不好食；又有人说笑指鱼蛋粉的灵魂当然是鱼蛋，另外有人指以往在这些食店，会在每张桌子都放置一樽配料，该配料才是令鱼蛋粉昇华的关键，立即睇下文了解内容啦！👉🏻全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略鱼蛋粉麵铺灵魂唔係辣椒油係呢样嘢？楼主帖文一出，立即引起网友热烈讨论，有人批评现时因为原材料失去味道，才要靠辣椒酱调味，但也有人说其实好的辣椒油会令麵的色香味昇华，而不是用辣椒油吊味，而且好食的辣椒油都要视乎配料如蒜等如何事先处理调配，所以说自製的辣椒油才是灵魂；而最令人怀念，足以提升鱼蛋粉层次的配料就是冬菜了，有网友怀缅以往冬菜会置于每张桌子上给食客自行增添，但可惜现时此现象已经不再复见了。自製的辣椒酱是鱼蛋粉麵舖的灵魂咁当然啦⋯⋯Why not both...如何调製辣椒酱才是皇道好食的辣椒油足以令碗麵昇华仲有鱼露？网友超怀念冬菜图片来源：连登讨论区全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介更多近期热话淘宝食材｜尖沙咀日本餐厅被踢爆用淘宝食材？网友反撑餐厅：你去日本食都会日本美食横町｜尖沙咀日本美食横町 开业半年多就结业？Truffle BAKERY进驻香港！日本人气麵包店IG预告12月开 必食木村拓哉最爱松露盐可颂、蛋沙律三文治快餐店薯条係唔係预製菜？ 网民谈「预製菜」掀热论反被插！皇后饭店重开｜75年历史北角皇后饭店装修后重开 《阿飞正传》取景地源记重开｜西环源记甜品选址重开 必试桑寄生莲子双蛋茶/鸡蛋糕日本美食横町｜尖沙咀日本美食横町 开业半年多就结业？餐厅筷子筒筷子拣向上定向下惹网民热议！ 建议不如做呢样嘢最实际？食环钉牌｜豪隍点心工房及海兴美食被食环署钉牌 须即时停业热话｜提子提提你新食法 梳打水浸1小时即爆汁热话｜牛奶纸盒封口大法 原来有官方指引？唔使用文件夹/牛奶盖热话｜《黑白大厨》「鳐鱼三合」是什么？世界最臭食物排名屈居第二！第一名是⋯⋯香港食饭越搞越多app 网民怒轰超麻烦反被插？汉堡排大战｜肉肉大米香港店开幕！挽肉と米黄杰龙还击：似乎颇为失礼自携蛋糕到寿司郎庆祝生日？港妈公审餐厅拒提供碟叉及点蜡烛 网民一面倒撑寿司郎香港航空飞机餐推香港名物两餸饭！跟餐甜品係牛奶公司雪糕？文记车仔麵霸咗成条福荣街变「文记街」？ 网友笑称迟啲搞上市 有人因为呢个原因唔再帮衬？瑞幸咖啡｜内地人气瑞幸咖啡正式攻港？招聘海报疑流出>>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠，仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的美食家，仲唔立即下载？其他人也在看