南京新街口美食菜谱，品味独特江南风味

南京，一座历史悠久的城市，以其独特的美食文化而闻名，新街口作为南京的繁华商业区，更是汇聚了各式各样的美食，本文将为您介绍新街口地区的美食菜谱，让您在品味南京美食的同时，也能感受到这座城市的独特魅力。

南京盐水鸭

首先介绍的是南京盐水鸭，这是一道具有悠久历史的传统名菜，选用肥而不腻的鸭子，经过精心腌制和烹饪，鸭肉鲜嫩多汁，口感鲜美，制作时需将鸭子清洗干净，加入盐、花椒等调料腌制一段时间，再放入锅中煮熟，最后将鸭肉切成薄片，淋上特制的酱汁，即可品尝，新街口地区有多家知名的盐水鸭店，如绿柳居等，吸引了众多食客前来品尝。

金陵糕团

金陵糕团是南京的传统糕点之一，以其独特的口感和制作工艺而闻名，选用优质糯米粉为主要原料，加入各种果仁、豆沙等配料，经过精心制作和烘烤而成，金陵糕团口感软糯香甜，层次分明，在新街口地区，您可以品尝到各种口味的金陵糕团，如豆沙糕团、枣泥糕团等。

南京大牌档特色菜

南京大牌档是南京特色美食的代表之一，新街口地区有多家大牌档店铺，其中最为著名的当属鸭血粉丝汤和糖醋排骨，鸭血粉丝汤选用新鲜的鸭血和粉丝为主要原料，加入各种调料熬制而成，汤鲜味美，糖醋排骨则选用猪排骨为主料，经过炸制后与糖醋汁炒制而成，口感酸甜可口，南京大牌档还有许多其他特色菜品，如干丝、盐水虾等。

南京小笼包

南京小笼包是南京的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，选用优质面粉制作皮薄馅嫩的小笼包皮，将馅料包入皮内后蒸制而成，小笼包口感鲜美多汁，是南京人早餐的首选之一，在新街口地区有许多著名的小笼包店铺供您选择。

红烧狮子头

红烧狮子头是一道色香味俱佳的传统名菜，选用肥瘦相间的猪肉剁成肉末后制作成肉丸子状，再经过红烧烹饪而成，红烧狮子头口感鲜嫩多汁，肉香四溢，在新街口地区的多家餐厅都可以品尝到这道美味佳肴。

糖醋鱼片

糖醋鱼片是一道酸甜可口的传统名菜，选用新鲜的鱼肉为主料，经过炸制后与糖醋汁炒制而成，糖醋鱼片口感鲜美多汁、外酥里嫩，在新街口地区的一些餐厅或小吃摊点上可以品尝到这道美味佳肴。

新街口地区的美食种类繁多、各具特色，从传统的盐水鸭到现代的创意美食，从甜点糕团到海鲜佳肴应有尽有，在品味这些美食的同时，您也能感受到南京这座城市的独特魅力，希望本文所介绍的美食菜谱能为您的南京之行提供一些参考和帮助，祝您在南京新街口的美食之旅中收获满满！