健康食物之星，草莓小班营养教育课程

课程背景

随着生活水平的提高，健康饮食越来越受到人们的关注，而作为孩子们的启蒙教育，让他们从小养成健康的饮食习惯是至关重要的，本次小班教案的主题为“健康食物”，以草莓为切入点，通过生动有趣的教学方式，引导孩子们认识健康食物，培养良好的饮食习惯。

教学目标

1、让孩子们了解草莓的营养价值及健康益处。

2、培养孩子们对健康食物的认知和喜爱。

3、引导孩子们养成良好的饮食习惯。

1、导入新课

老师可以先向孩子们展示一盘鲜红的草莓，引起他们的兴趣，然后问孩子们：“你们知道这是什么吗？它有什么好处？”让孩子们自由发表看法，引导他们认识到草莓是一种健康的食物。

2、讲解草莓的营养价值及健康益处

老师可以向孩子们介绍草莓的营养成分，如维生素C、纤维素、抗氧化物质等，并讲解这些成分对身体的益处，维生素C有助于增强免疫力，纤维素有助于消化，抗氧化物质有助于抵抗衰老等，老师还可以向孩子们介绍草莓的口感和味道，让他们更加喜欢这种水果。

3、互动环节——草莓小知识竞答

老师可以准备一些与草莓相关的问题，如“草莓是酸性还是碱性食物？”、“草莓有哪些颜色？”等，让孩子们进行竞答，这个环节可以激发孩子们的学习兴趣，同时巩固他们对草莓知识的掌握。

4、实践操作——制作草莓食品

老师可以带领孩子们一起制作草莓食品，如草莓汁、草莓冰淇淋、草莓果冻等，在制作过程中，老师可以向孩子们讲解食品制作的基本原理和注意事项，如食材的搭配、食品的卫生等，让孩子们亲自动手操作，体验制作的乐趣。

5、分享环节——我的健康饮食计划

老师可以邀请孩子们分享自己的健康饮食计划，让孩子们思考自己每天应该吃什么食物，以及为什么这些食物是健康的，通过分享，孩子们可以互相学习，了解更多关于健康饮食的知识。

6、总结回顾

在课程结束前，老师可以对今天的学习内容进行总结回顾，强调草莓的营养价值和健康益处，引导孩子们养成良好的饮食习惯，鼓励孩子们在日常生活中多食用草莓和其他健康食物。

教学意义及效果

通过本次小班教案的教学，孩子们不仅能够了解草莓的营养价值和健康益处，还能培养对健康食物的认知和喜爱，在实践操作中，孩子们亲自动手制作草莓食品，体验了制作的乐趣，同时也学会了食品制作的基本原理和注意事项，在分享环节中，孩子们互相学习，了解了更多关于健康饮食的知识，通过本次教学，孩子们将养成良好的饮食习惯，为未来的健康生活打下基础。

教学建议及展望

1、在教学过程中，老师可以根据孩子们的年龄和兴趣特点，采用多种教学方式，如游戏、故事、歌曲等，让教学更加生动有趣。

2、除了草莓外，老师还可以引入其他健康食物，如蔬菜、水果、全谷类等，让孩子们了解更多关于健康饮食的知识。

3、在日常生活中，家长和老师可以引导孩子们养成良好的饮食习惯，如定时定量、不挑食、不暴饮暴食等，可以鼓励孩子们多参加体育活动，增强身体素质。

4、未来可以在此基础上开展更多关于健康饮食的教育活动，如健康饮食知识竞赛、健康饮食主题活动等，让孩子们更加深入地了解健康饮食的重要性。